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素材の味を生かしたちょっと贅沢な一品

とこぶしやわらか煮
大分県佐伯市蒲江の海は、太平洋の温かい海水と瀬戸内海の冷たい海水が混じり合う好漁場。トコブシは海底を這って動き回っているので身も締まり、天然海藻を食べてふっくら育ちます。そのトコブシ本来の味を活かし、甘辛く仕上げました。ちょっと贅沢な一品です。
そのままお召し上がりいただけますが、器に移してレンジで温めますとより美味しくいただけます。

トコブシはあわびによく似た形をしており、火を通してもあわびほど硬くならないので煮物に向いています。トコブシは別名「フクダメ」と呼ばれることから「福がたまりますように」との願いが込められて食されます。

さざえのやわらか煮
全国有数の魚の宝庫、豊後水道にめんする大分県佐伯市蒲江。その佐伯市で獲れた新鮮なサザエを、本来の味を活かし、甘辛く仕上げたちょっと贅沢な一品です。
サザエを持ってみると重量感がありますが、身の部分はほんの少しの重さです。この1袋に4~5個分の身が入っています。
そのまま召し上がれますが、袋のまま湯せんしたり、器に移してレンジで温めますとより美味しく召し上がれます。

佐伯のうまいもの大集合 海べの市
施設全体は海を臨んでおり、佐伯の特産品を販売する「海べ(アマベ)の市」と海を眺めながら食事ができる「海のレストラン 笑魚(ワライヨ)」で蒲江に来るお客様をおもてなしいたします。生産者・加工業者が直接販売できる物品販売所として、地採れ・朝採れの新鮮な魚介類や加工品を扱っています。


商品名とこぶし&さざえのやわらか煮
名称海産物加工
内容量とこぶし 100g
さざえ 60g
原材料トコブシ:大分県産とこぶし/ながれこ(ナガレコ/流子/流れ子)/ナガラメ/フクダメ(福溜)、砂糖、醤油、昆布
※原材料の一部に大豆・小麦を含む
サザエ;大分県産サザエ(さざえ/栄螺)、砂糖、醤油(大豆・小麦・食塩)、昆布
※原材料の一部に大豆・小麦を含む
栄養成分表示
100gあたり
とこぶし:エネルギー 54.8kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.1g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 1.1g
さざえ:エネルギー 73.0kcal、たんぱく質 10.2g、脂質 0.2g、炭水化物 4.5g、食塩相当量 1.9g
賞味期限パッケージに記載
保存方法冷暗所にて保存ください。
製造者販売元:かまえインターパーク海べの市
大分県佐伯市蒲江大字森崎浦142番地16
製造元:株式会社かまえ直送活き粋船団
大分県佐伯市蒲江大字西野浦1637-3
区分食品


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