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1694円

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 ■ 商品説明 ■
愛知県江南市 勲碧酒造

地元江南市で育った原料を元に、愛知県の酵母を使用し、地元だけで販売する「地産地消」のお酒です。

昨年29BYは酒米「旭」を使用しておりましたが、今年30BYは愛知県の新しい酒米「夢吟香」を使用しました。

夢吟香は日本一と言われる「山田錦」と愛知県の酒米「若水」を掛け合わせて作られた酒米で、高精白も可能な品種として開発された期待のお米です。

このお酒は65%精米とあまり磨かずお米の持つ旨みを存分に引き出しました。

愛知県江南市産 夢吟香65%精米 日本酒度:+3 酸度:1.4 アミノ酸:1.6 アルコール:15% 

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